盗窃罪不起诉并不意味着不是犯罪。
不起诉是检察机关对刑事案件进行审查后，认为犯罪嫌疑人的行为不符合起诉条件或者没有必要起诉而作出的决定。不起诉分为法定不起诉、酌定不起诉和证据不足不起诉三种情况。
法定不起诉，是指犯罪嫌疑人没有犯罪事实，或者有《刑事诉讼法》第十六条规定的情形之一的，人民检察院应当作出不起诉决定。
酌定不起诉，是指犯罪嫌疑人的犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或者免除刑罚的，人民检察院可以作出不起诉决定。
证据不足不起诉，是指人民检察院对于经过补充侦查的案件，仍然认为证据不足，不符合起诉条件的，可以作出不起诉决定。
即使是因为上述原因被不起诉，也不能简单地认为犯罪嫌疑人没有实施犯罪行为。只是在法律程序和证据层面，不具备将案件移送法院进行审判的条件。
所以，盗窃罪不起诉不代表不是犯罪，而是在法律的框架内，根据具体的情况和证据，检察机关作出的一种处理决定。
法律依据：
《刑事诉讼法》第十六条 有下列情形之一的，不追究刑事责任，已经追究的，应当撤销案件，或者不起诉，或者终止审理，或者宣告无罪：
（一）情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的；
（二）犯罪已过追诉时效期限的；
（三）经特赦令免除刑罚的；
（四）依照刑法告诉才处理的犯罪，没有告诉或者撤回告诉的；
（五）犯罪嫌疑人、被告人死亡的；
（六）其他法律规定免予追究刑事责任的。
第十七条 对于外国人犯罪应当追究刑事责任的，适用本法的规定。
