持刀未伤人的定罪需要综合具体情况来判断，可能涉及治安违法，也可能不构成违法犯罪。
持刀未伤人这一行为的定性和处理，取决于多个因素。首先要考虑持刀者的主观意图。如果是为了正当防卫而持刀，且未超过必要限度，那么不构成违法犯罪。但如果主观上有伤害他人的故意，只是由于某些客观原因未造成伤害后果，那么可能构成犯罪未遂。
在判断是否构成犯罪时，还需要考虑持刀的场所和环境。例如，在公共场所或限制携带刀具的场所持刀，即使未伤人，也可能违反治安管理处罚法。如果是在私人场所，且没有对他人造成威胁，情况可能又有所不同。
此外，还要考虑所携带刀具的性质。如果是管制刀具，那么本身携带就已经违法。管制刀具具有较强的杀伤力和危险性，其持有和携带受到严格的法律限制。
对于持刀未伤人但构成犯罪未遂的情况，依据刑法的相关规定，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。但具体的量刑幅度，会根据案件的具体情节、社会危害性等因素综合判定。
总之，持刀未伤人的行为不能一概而论地认定是否构成违法犯罪，需要综合多方面的因素进行全面、细致的分析和判断。同时，也提醒大家，无论出于何种原因，都应避免携带危险刀具，以免给自己和他人带来潜在的风险和危害。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二十三条、第二百三十二条、第二百三十四条
