盗刷信用卡 7000 元构成犯罪。
盗刷信用卡是一种严重的违法行为。在我国，盗刷他人信用卡，金额达到 7000 元的情况，通常构成犯罪。
根据我国相关法律规定，信用卡诈骗罪是指以非法占有为目的，违反信用卡管理法规，利用信用卡进行诈骗活动，骗取财物数额较大的行为。而“数额较大”的标准在不同地区可能会有所差异，但一般来说，盗刷 7000 元是达到了数额较大的标准。
盗刷信用卡的行为不仅侵犯了他人的财产权利，还破坏了金融管理秩序。这种行为的社会危害性较大，因此法律对此予以严厉打击。
一旦被认定为信用卡诈骗罪，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。具体的量刑标准会根据犯罪情节、认罪态度、退赃情况等因素综合考量。
此外，即使在某些特殊情况下，犯罪嫌疑人可能因为某些情节被从轻处罚，但也不能改变其行为已经构成犯罪的事实。
同时，被盗刷信用卡的受害人有权通过法律途径维护自己的合法权益，要求犯罪嫌疑人返还被盗刷的款项，并承担相应的民事赔偿责任。
总之，盗刷信用卡 7000 元构成犯罪，任何企图通过这种非法手段获取他人财产的行为都将受到法律的制裁。
法律依据：
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理妨害信用卡管理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第五条 使用伪造的信用卡、以虚假的身份证明骗领的信用卡、作废的信用卡或者冒用他人信用卡，进行信用卡诈骗活动，数额在5000元以上不满5万元的，应当认定为刑法第一百九十六条规定的数额较大。
