对扣押的物品，应当依照以下方式进行保管、处理和退还：
保管方面：
1. 要有专门的保管场所和设施，确保物品的安全、完整，防止被盗、损毁或者变质。
2. 保管场所要具备防火、防潮、防虫等条件，对于特殊物品，如易燃易爆、易腐蚀等，要采取相应的特殊保管措施。
3. 对扣押物品要进行详细登记，包括物品的名称、数量、规格、特征等信息。
处理方面：
1. 对于与案件有关的物品，作为证据使用的，应当随案移送。
2. 对于违禁品或者需要依法销毁的物品，按照相关法律规定进行处理。
3. 对于经查明确实与案件无关的物品，应当及时解除扣押，予以退还。
退还方面：
1. 经查明与案件无关的扣押物品，应当在三日内解除扣押并退还。
2. 退还时，应当当面清点，确保物品的数量和状态与扣押时一致，并由接收人签字确认。
3. 对于无法直接退还的，应当通知权利人或者其近亲属领取，或者通过邮寄等方式退还。
在整个保管、处理和退还扣押物品的过程中，都应当严格遵守法律法规和相关程序规定，保障公民的合法权益。
法律依据：
《刑法》第二百七十条
